giovedì, febbraio 12, 2015

Венецианские таверны, Часть первая. Venezia: le Osterie, parte prima.






La Malvisiana di Venezia a differenza delle altre, proprio perchè ci vivo, la scriverò a puntate, implementando ad ogni capitolo le informazioni e tenendovi al corrente di ogni novità: locali che aprono e chiudono, feste, manifestazioni etc...Cominciamo da un argomento che mi sta molto a cuore e che ogni tanto ritornerà: Le Osterie.
Molti amici che vengono in laguna per un week-end o in giornata mi chiedono dove possono andare a mangiare, quindi, per comodità, già da qualche tempo, avevo preparato una lista di posti che amo, da inoltrare al volo, a chi lo chiedesse.
Oggi mi è ricapitata tra le mani e dopo qualche modifica/approfondimento ho decisa di pubblicarla, spero possa essere utile anche a voi, e naturalmente, se volete collaborare con qualche suggerimento siete invitatissimi!
Ho elencato solo posti collaudati e stracollaudati, che adoro, dove si mangia bene e non si spende troppo e dove mi piace l'atmosfera.
A volte sono solamente alcuni dettagli ad attrarmi, la location è sempre importantissima, quel tocco di design,  di cura o di originalità mi fa preferire un locale rispetto ad un'altro e magari sono solo le tovagliette in carta paglia o i bicchieri o le caraffe con la cento lire sopra, ma che ci volete fa, a me cambia anche la percezione di quello che mangio se ho davanti un bel piatto o bicchiere! 
Chiaramente ci saranno altre puntate sullo stesso argomento, non crediate che sia finita qua... per ora accontentatevi, diciamo, di un assaggino.
Tutti i posti che ho scelto, non a caso, sono osterie, a Venezia è sicuramente il posto dove si mangia meglio e si spende meno, quando troverò un lavoro grazie a questo blog, magari vi scriverò anche dei ristoranti chic, che pure quelli non mancano: cari signori Cipriani, Fiore, mi sentite??? se volete fate un fischio!




Osteria al Mascareta
Castello 5183, Calle lunga Santa Maria Formosa.
041/5230744
Costosetto,  ma ottimo. Da provare il prosecco biologico Costadilà.
Fermata: Rialto
Chiusura: Domenica

Trattoria da’a Marisa,
 Canaregio 652, Fondamenta San Giobbe.
041/720211
40 euro menù di carne o pesce a seconda della giornata, sceglie la casa!
Si spende meno se si rinuncia a qualche portata (antipasti, primo, secondo, dolce, caffè e vino all inclusive).
Importantissimo prenotare e non cenare più tardi delle 20:00 o 20:30 la Marisa va a letto presto!
Fermata: Guglie o Tre Archi
Chiusura: lunedì sera e mercoledì sera.

Osteria la Zucca
www.lazucca.it
Santa Croce 1762, Campo San Giacomo dell’Orio.
041/5241570.
pranzo: dalle 12.30 alle 14.30 e cena: dalle 19.00 alle 22.30.
Consigliata la prenotazione almeno 1 o 2 giorni prima della data.
Per le prenotazioni serali sono disponibili due turni di prenotazione:
alle 19.00-19.30 oppure alle 21.00-21.30.
Non è un ristorante vegetariano, però riesce ad accontentare le persone che cercano a Venezia un posto dove mangiare piatti a base di verdure fresche di stagione creati con fantasia e ingredienti genuini.
Fermata: San Stae
Chiusura: Domenica

Osteria da Rioba
www.rioba.it
Cannaregio 2553, Fondamenta della Misericordia.
041/5244379 
Sfizioso, ambiente accogliente, porzioni un’po’ minimal.
Chiusura: Lunedì nel periodo estivo.
Fermata: San Marcuola

Osteria Anice Stellato
Cannaregio 3272, Fondamenta della Sensa.
041720744
Molto slow food, (non a caso viene citato anche sul Gambero Rosso low cost), piatti di pesce innovativi e con prodotti del territorio a km zero, dolci fantastici, vivamente consigliato lo zabajone in ghiaccio.
Chiusura: lunedì e martedì.
Fermata: Orto o San Marcuola

пo-русски: 

Давайте Начнём с темы,которая особенно близко к сердцу: Венецианские таверны.
Многие из моих друзей, которые находятся в лагуне на выходные или день спрашивают меня, где они могут пойти, чтобы поесть, поэтому я написал список ресторанов и таверн, которые я люблю,которые я рекомендую.
Сегодня, после некоторых редактирований, я решил опубликовать этот список таверн. Надеюсь, вам это будет полезно!
В Венеции есть такой обычай,что до часа ужин или обеда «ходить по тавернам», что означает ходить по городу в типичные венецианские таверны, чтобы выпить стакан вина и «чикетаре» (чикето это типичная венецианская закуска). Аперитив для венецианцев это сприц.
Сприц это алкогольный напиток, приготовленный из 1/3 белого вина (как правило, местное вино), 1/3 соды (или газированная вода) и оставшаяся треть по выбору — из ликёра Аперол, Битер, Селект, но есть и те, кто предпочитает Чинар или другие алкогольные напитки. Это обычно подается со льдом, ломтиком лимона или апельсина и оливки. Обычно каждый напиток сопровождается закуской. 
Чикетто — это традиционная венецианская закуска. Это может быть просто яйцо с анчоусами, бутерброд с треской, жареные сардины, тунец или фрикадельки. Все обычно сопровождается с бокалом хорошеговина.


Osteria аl Mascareta
Castello 5183, Calle lunga Santa Maria Formosa.041/5230744
Дорогой , но хороший ресторан. Попробуйте биологическоe просекко "Costadilà".
aвтобусная остановка: Rialto
Закрыт: воскресенье

Trattoria da'a Маrisa

Canaregio 652, Fondamenta San Giobbe. 
041/720211
Полное меню около 40€: мясo или рыба в зависимости от дня!
Вы тратите меньше, если вы отказаться от некоторых блюд,(закуска, первое блюдо, основное блюдо , десерт, кофе и вино все включено).
Важно Забронировать столик и не пообедать позднее 20:00 или 20:30.Мариса ложится спать рано!
aвтобусная остановка: Guglie или Tre Archi
Закрыт: в понедельник вечером и в среду вечером.

Osteria La Zucca
www.lazucca.it
Santa Croce 1762, Campo San Giacomo dell'Orio.
041/5241570
Обед: с 12.30 до 14.30 и ужин с 19.00 до 22.30
Вечером, По вопросам бронирования, два раунда:
с 19:00 до 19:30 или с 21:00 до 21:30.
Это не вегетарианский ресторан , но он может удовлетворить тех из нас, кто ищет место, где поесть блюд из свежих сезонных овощей , созданные фантазией и натуральных ингредиентов.
aвтобусная остановка: San Stae
Закрыт: воскресенье

Osteria da Rioba
www.rioba.it
Cannaregio 2553, Fondamenta della Misericordia.
041/5244379
Вкусные , уютный, но небольшими порциями.
aвтобусная остановка: San Marcuola
Закрыт: Понедельник летом

Osteria Anice Stellato
Cannaregio 3272, Fondamenta della Sensa.
041720744
Очень “slow food”, (на самом деле также упоминается в Gambero Rosso низкой стоимости), рыбные блюда и инновационные продукты с территории удивительные десерты , очень рекомендованo “Zabaglione in ghiaccio”.
aвтобусная остановка: San Marcuola или Guglie
Закрыт: в понедельник и  во вторник.